茶器大美，关于紫砂的二三事

开门七事，柴米油盐酱醋茶;文人七宝，琴棋书画诗酒茶。两者中茶都是不可缺少的一部分。说到茶自然联想到壶，壶在唐代就有，简称“注子”，类似如瓶，口小腹大，平底，短流，粗把。唐代盛行煎茶，重顺序，有所谓一沸，二沸，三沸。一沸即水加热至有气泡，注盐。二沸，气泡如泉涌时，舀出一瓢水备用并用竹夹搅水，并将碾碎并筛成粉末状的茶粉从锅中心倒入。三沸便是水沸腾时，将先前舀出的一瓢水倒进锅里，此时一锅茶便算煮好了。直到明代，饮茶方式才从煮、煎改为泡。紫砂的兴盛也是在此。朱元璋的诏令“明会典”使散茶兴起，散茶需泡，泡茶的壶有盖，散热较慢，盖上有孔，盖内壁会凝水滴入茶汤，不易走味。所以茶壶便“宜小不宜大，宜浅不宜深，以利茶香”，逐渐向小巧，朴素风格发展。

宜兴紫砂始于宋，成于明，盛于清。之所以称为砂，是由矿石粉碎形成的小石粒混杂于泥，云母，铁质之中，使得紫砂壶表面看起来有颗粒感，摸起来却是光滑细腻

紫砂的特别之处，就在于天然具备合理的化学组成，经过简单处理，陈腐，就可以由匠人任意制作。

其可塑性能高，可以制作大小不一的造型，粘合力强，但是制作时，不粘工具也不粘手，虽然成天和泥巴打交道，不过成熟的匠人身上永远都是干干净净。

生胚的强度大，在制作过程中就能做到严丝合缝，有些高手匠人所做之壶，在口盖间放根头发丝壶盖便不能盖拢。

单独成型，就比如清水泥，不用添加任何原料就能单独成型。

还有就是透气性极好，酷暑隔夜不馊想必也都有所耳闻。

如果有新手玩壶，怕自己买到的不是真正的紫砂泥可以借鉴以下几条，看颜色，这个最容易，色泽如玉，莫要觉得光鲜亮丽的就好比如

关于紫砂壶非物质文化遗产必须了解的知识

都说紫砂壶是非物质文化遗产，这句话是错误的。 制作紫砂壶的“传统技艺”才是非物质文化遗产。 虽然周顺芳老师用的并非传统的成型，但是也是一种近乎失传的工艺，盘条成型法。采用8目的本山绿泥，成型难度大。

这种便颜色过于怪异。

紫砂壶确实会包浆，颜色也会稍有改变，下面便是同款泥，泡养的区别。

鉴别紫砂还有几种便是听声，抚摸。听声的话不建议，本就是薄脆之物，防止损坏便跳过了。抚摸其表面手感滑润，虽有颗粒在表面，看得到却有点摸不着的感觉。

紫砂泥烧制前后的颜色是不一样的，

（青段烧制前后的颜色区别）

烧制过程中，温度不一样，颜色也会有所区别，有的优秀的一款紫砂泥，可能在不同的温度，会产生三四种不同的颜色，甚至不同的窑，烧制出来的紫砂壶也会有不同的色泽。

近年有很多人在炒作紫砂泥即将绝迹#的话题，宜兴政府在07年颁布《无锡市宜兴紫砂保护条例》对一些紫砂矿实行，停采保护，比如黄龙山紫砂矿脉。有些商人囤积紫砂矿，趁机哄抬紫砂泥的售价，价格比05年翻了近十多倍，不过大多匠人都有储备泥料的习惯，暂时完全不必担心没有紫砂泥料的问题。关于泥料，这只不过是冰山一角，说了这么多倒是渴了，喝茶去。