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紫砂壶从鉴别到保养,你了解多少?

2021/03/10 栏目:紫砂
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32把紫砂壶,每一把价值千万(建议收藏)

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紫砂壶成为近年热门收藏的门类之一,名家制作的紫砂壶,其文化价值和投资价值还有提升的空间。 10年间有哪些紫砂壶笑傲拍场呢?今天就让我们来一睹这些千万壶的风采! ▲藏六方壶 顾景舟制 成交价:RMB 11,500,000 2019年江苏盛得拍卖 ▲玉露诗文茶具 顾景舟

蒋蓉 荷塘青蛙壶套组

紫砂壶的辨伪与欣赏

紫砂壶是兼具艺术性和实用性的物品,有着高、中、低档之分,而且市场上充斥着很多假冒伪劣品。无论是使用还是收藏投资,在购买紫砂壶的时候都需要具备一些基本的辨伪能力。

首先是对原料紫砂泥的鉴别。纯正的原矿紫砂泥料,是紫砂壶造型设计的前提。一看颜色:纯正紫砂的颜色,应具有玉石般的韵味,不论自身是紫色、黄色还是红色,其光质应像上了油一样,越擦越润。二闻其味:掺了化工原料的茶壶有异味,泡茶后如茶水变色或有异味、掉色之类,属化工紫砂壶。三凭手感:原矿紫砂泥由黏土、石英等元素构成,所以用手摩挲紫砂壶表面会有均匀、自然的砂砾感;而采用化工原料制成的假紫砂壶,表面光滑、砂砾感不明显。除了用手在紫砂壶表面进行摩挲,还可以将水从壶顶慢慢往下倒——原矿紫砂壶表面有砂砾感所以会吸收一些水分,水的流动会相对缓慢;而将水往假紫砂壶上面缓缓倒下,水会迅速往下滑,甚至有些还是以水珠状滚下。四掂重量:采用纯料原矿紫砂泥制成的紫砂壶,密度比较大,用手掂量会有沉重感;而采用不纯正的泥料(非正宗紫砂泥或掺入其它物质的紫砂泥)密度较小,用手掂量会感觉比较轻浮。

顾景舟制 吴湖帆书画相明石瓢壶

其次是对紫砂壶造型的评估与欣赏。著名紫砂壶艺术大师顾景舟在《简谈紫砂陶艺鉴赏》一文中这样说:“抽象地讲紫砂陶艺的审美,可以总结为形、神、气、态四个要素。形,即形式的美,是指作品的外轮廓,也就是具象的辟面相(注:辟面相即第一眼的感觉);神,即神韵,一样能令人意远,体验出精神美的韵味;气,即气质,陶艺所内涵的和谐协调色泽本质的美;态,即形态,作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。”根据这一标准,只有这四个方面都符合的,才能称得上是一件好的紫砂壶。

何道洪制 圣珠提梁壶 成交价:1,495,000人民币

然后是看壶的工艺性。紫砂壶的工艺性主要指做工,由于壶式不同,其工艺要求也有所不同。如“光货”圆器的形式美感体现为“圆、稳、匀、正”四个字。“圆”,是要求壶形珠圆玉润,韵律流畅,有骨有肉,骨肉停匀;“稳”是指器形的安定感,要求搁放平稳和视觉稳定;“匀”是指壶式各部分之间比例匀称,以均衡为美;“正”指器形规矩严谨、端正挺括。“光货”方器的形式美感体现为“方中寓圆,方中求变,口盖划一,刚柔相称”,轮廓分明,平稳庄重,口、盖、纽、把、嘴等部件与壶形相协调。“花货”壶式的形式美感体现为巧形、巧色、巧工。巧形是指器形的新颖性,构思巧,有寓意,理趣兼具。巧色是用紫砂泥的色彩语言,加强肖形毕真的效果,意趣隽永。巧工是运用捏塑镂雕的手法,肖形状物,形神兼备。紫砂壶工艺的好坏会影响到它的艺术价值和收藏价值。

另外,紫砂壶的实用性也是必不可少的。一把紫砂壶,其基础是实用,紫砂壶人概括为“料为主,形为上,实用为先”。所谓紫砂壶的实用性,就是指壶的沏茶功能。壶的容量要适当,高矮得当,壶把便于端拿,壶嘴出水顺畅,总之是让沏茶得心应手。倾壶倒水,能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势,是刚直或柔和曲美,随个人喜好而定,但无论刚或柔,出水无劲不顺总是缺点。一把壶提起来是否顺手,除了与壶把设计的弯度及粗细有关外,壶把的力点是否位于壶身受水时的重心也是应注意到的,测定方法是注水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳,反之若须用力紧握,甚或持壶不稳则不佳。

何道洪 笠竹壶套组

新壶开壶的技巧

所谓“开壶”就是对新壶在使用前进行的一系列处理,行家叫“开壶”,目的是除去泥料的土腥味,将壶内残留的砂粒清除,更好地疏通紫砂的双向气孔,更利于泡茶发茶真性真味。

1.热身。首先将刚买回来的紫砂茶壶用沸水内外冲刷一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的土腥味及火气都会去掉。

吕尧臣 神韵壶

2.降火。将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。

60种紫砂壶型图说|先收藏,再慢慢学

紫砂壶是一种典型的手工艺陶器,是中国陶瓷艺苑中一颗璀璨的明珠。紫砂陶材料特殊,陶泥具有砂性,所制作的陶器内外均不施釉,制品烧成后,主要呈现紫红色,因而被称为紫砂。紫砂陶器成型工艺特别,手工成型是主要方法。其造型式样极为丰富,陶器色泽古朴典雅

3.润泽滋润。将买回来的甘蔗切开后,放在煲内,然后再煮1小时。蔗的自然糖分,能够让茶壶得到前所未有的润泽滋润。

4.重生。最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放入茶壶内煮1小时。

这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精髓,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

汪寅仙制曲壶 成交价:1,265,000人民币

紫砂壶保养须有道

紫砂壶是所有饮茶人十分珍惜的茶具,它十分有灵性,想要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法。养壶要不急不躁,不然的话就会事倍功半,反而不得其所。不论新壶、旧壶,用开水沏茶后,趁壶体表面温度较高,可用湿毛巾,或干净湿布, 擦抹壶体,水印旋擦旋干,反复多次;壶体温度降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。在饮茶时,可把茶汤浇在紫砂壶上,这样茶汤容易被壶热蒸发,同时,也容易被壶体表面吸收,或在每天清洗茶壶茶具时,用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,既可擦去壶身茶垢结渣痕,又能经湿茶叶水磨,使壶体光润亮泽。在日积月累的茶汁浇洗涤揩下,紫砂壶才会越发柔和绚丽。

清康熙 陈鸣远制南瓜壶

茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。壶体若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污过重,可用细布稍沾洗涤剂微微擦拭,而后再用手摩挲,让壶体发光,涌现实质美感。但古壶古物就没有必要面目一新,留下古美感也是表现年纪的具证。

有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的滋养,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大,而且不卫生,对身体不利。如果壶暂时不用,亦应将壶用清水洗净,壶身内外擦干,使其不积湿气,远离灰尘及油烟,贮放在空气流通的地方。

清康雍 紫砂大三桃洗 成交价:4,772,500人民币

茶叶与壶不能混用,一把壶只能泡一种茶。一把新壶从泡第一壶茶的时候就开始和你结缘了,就要细心地呵护它。一壶不事二茶,这是养壶的规矩。因为紫砂壶有特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味。否则,相互混杂,几无个性可言,导致壶的品性低下,难以达到出神入化的境界。一把养出来的好壶,应该呈黯然之色,光泽内敛,醇香四溢,如同谦谦君子,端庄稳重,品德高尚。

原文作者:《紫砂壶的鉴别与保养》-魏妍

原文来源:《收藏投资导刊》2016年9月刊(下)

(因篇幅限制,原文有删减)

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