从紫砂小白到高手的进阶之路
茶话紫砂 | 紫砂壶保养知多少,这样做,事半功倍
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复制微信号紫砂壶保味性能好,既不夺茶香味又无熟汤气,用久了壶身会更加的亮润。并且紫砂壶的耐高温性好,数九寒天也不会忽然爆裂,用时也不会容易太烫。正是因为紫砂壶有这么多的优良特质,才使它看起来更为珍贵。那,怎样才可以让心爱的紫砂壶在我们手中不失“光泽度
一把紫砂壶,如何仅凭壶本身和作者名字来判断它的价值,是每一个想买壶的人,以及拿到壶的人最想知道的。自己喜欢的壶,是否值商家报价,收到别人送的紫砂壶,到底值多少钱,以后回礼方便些。紫砂小白当然一头雾水,即使玩壶多年的人,绝大多数也糊里糊涂。这篇小文就是想为大家提供几个可资参考的线索,按图索骥,可以容易地给这把壶一个定位,大约在什么档次,价格大约在什么范围。本文简要介绍一下什么是紫砂壶,紫砂壶的历史,和制做工艺的变化,作为你紫砂入门前必带的“小板凳”。
第一章 紫砂壶家史
紫砂壶是炻器,(炻念shi,二声)
炻器 紫砂壶不是陶器,不是瓷器,是炻器。炻器这个名称来源于欧州,字是日本人在翻译时发明的。烧成温度在1150℃-1210℃之间。炻器坯体致密,已完全烧结,这一点已很接近瓷器。但仍有7%以下的吸水率。许多化工陶瓷和建筑陶瓷属炻器范围。日用品里过去常见的水缸,现在常用的砂锅都是炻器。紫砂壶属于细炻器,云南建水陶、广西坭兴陶也是炻器。
陶器 一般是用普通黏土作胎,烧制陶器的温度约在700-1100℃之间。若温度太高,陶器就要被烧坏变形。陶器的胎体质地比较疏松,有不少孔隙,因而有较强的吸水性。砖瓦是陶器,过去常见灰色红色的花盆是陶器。陶器即使穿上马甲也是陶器,叫低温釉陶。全世界人民都会烧陶器,考古发掘的史前遗址,都会有陶器出土。
瓷器 瓷器使用氧化铝含量较高的瓷土即高龄土烧制,烧成温度比较高,大都在1200℃以上。瓷器是中国人的发明,CHINA,瓷器等于中国,成熟的青釉瓷器在东汉就出现了。
紫砂原料是何物
紫砂原料仅在宜兴丁蜀镇附近有,其它地区也有类似姿色的矿土,即使当地古代文献或者当地人称之为紫泥,都不是紫砂。紫砂所用原料分三种:紫泥、绿泥、红泥,朱泥是红泥里的怪胎。互相参合会形成不同颜色,加金属氧化物后颜色更多,所谓化工泥。紫砂原料并非平常人想像的黏土,刚开出来时是大块的石头。
紫砂壶简史
紫砂的雏形出现于南宋,成熟的紫砂壶形成于明朝正德年间(1506-1619)。有人不同意,证据是北宋梅尧臣的“紫泥新品泛春华”一句,这个“紫泥”是茶具,但最可能的是建盏。那时候网红是抹茶,不需要紫砂壶。想了解详情的可以看南宋羊角山紫砂遗址的考古发掘报告。
紫砂壶制作工艺
传说中的第一位紫砂壶大师供春是用模具的,用木头做个内模,泥贴在外面成型,和过去制做筒瓦的工艺一样。而大家津津乐道的全手工壶在明代中期出现,史载由万历年间(1573-1620)时大彬发明,简单理解是纯用手捏,形状全凭感觉,称为打身筒成型,但为了达到精致,他发明了很多专用工具,这种思路和他发明的工具一直使用到现在,当然工具品种和数量增加太多了。从时大彬时代到现代,工具一直延续下来,只是品种越来越多,制作越来越精细。下图是常用的紫砂壶制作工具。
模具壶也叫半手工壶,清朝就开始了,先有一把壶,用石膏贴在外面做个模子,其他人把泥片放到模子里,贴 着模子按紧,模子打开就是和原型一样的壶,壶盖、把手和壶嘴也有模子,但把这些粘在壶身上要全手工。按外国人的想法,这也是全手工壶啊,很多高级汽车也不是类似做法吗,就号称全手工打造了吗?所以,全手工是有不同的行业定义和标准的。
第二章 紫砂壶的价值
换句话,什么紫砂壶贵?紫砂壶是工艺品,当然不能离开工艺品的价值体系。艺术价值高的,历史价值高的就贵,如果稀少,更贵。先说历史价值,这个不容易有争论。考古发掘出来的紫砂壶,价值肯定很高,越早期越高,如果墓葬有确切纪年,当然更珍贵。这是标准器,可以证明当时的器型、原料、工艺。如果有人说他收藏了一把明代紫砂壶,和同时代的出土器对比一下就行,不用多废话,举几个例子吧。
下图是明嘉靖十二年(1533)提梁壶,出土于南京中华门外马家山油坊桥明代司礼监吴经墓。墓志表明葬于明嘉靖十二年,此壶是我国目前有纪年可考最早的一把紫砂壶。制作技法与南宋羊角山出土紫砂残片完全相同,也与史载供春技法相同,与时大彬的方法不同,说明全手工技法还没有出现。
下图是如意纹盖大彬壶,无锡甘露萧塘华师伊墓出土,明崇桢二年(1629)墓葬。把稍下刻款“大彬”。第一件有据可考的时大彬壶,式艺成熟,造型雅致,泥料比较粗。顾景舟的壶曾拍到一亿人民币,上下这两把壶如果拍卖的话,不知道要多少亿。
紫砂壶的艺术价值
艺术价值这种词语比较虚,虽然有基本的标准,但各人认知不同。实际上名气越大越贵,和字画一样。也分两方面。一,纯粹工艺。历史上名气最大的有下面几位。供春,只存在于传说中,时大彬时代已经没人见过真品。传世有几把供春款的,最有名是树瘿壶,甚至直接叫供春壶,已经确认是民国仿品。下图是故宫博物院藏供春壶。
时大彬,紫砂史上第一位真正的大师,存世品有一些,真假是另一回事,至少收藏肯定认为是真品。陈鸣远,清早期,花器最早的集大成者,壶上刻诗文开创者。下为南京博物院藏陈鸣远南瓜壶。
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邵大亨,清嘉道时人,工艺精湛,光素的器型极具美感,顾景舟推崇备至。下图为邵大亨掇球壶。
顾景舟,民国至今工艺最精的,将美感与精工发展到极致的一位。下图为顾景舟如意仿古壶。
二是有文人积极参与。清代开始,有些文人艺术家酷爱紫砂壶,参与设计壶型,还在壶上刻字画,初心是自娱,同时也送同好。后来很值钱。文化是可以卖的,古今皆同。曼生壶,陈曼生是西泠八家之一。嘉庆十六年(1811)任溧阳县令后,聘请杨彭年制壶。他和一群文友创作简短诗句,内容活泼,刻在壶身上。当时制作数量较多,壶型基本固定,称为“曼生十八式”。杨彭年并不是当时做壶最顶尖的人才,他之所以选择杨彭年,是因为其全手工工艺,壶比较灵动活泛,因为当时模子壶正在流行。后人推崇曼生壶,既是因为其文名,字漂亮,也因其壶铭内容活泼可爱,美其名曰禅意。下图是陈曼生的瓠瓜壶。
玉成窑,这是近十年才为世人所知的一个名字,因其壶底有“浙宁玉成窑制”款而得名。晚清民国时期的一批特殊紫砂壶。玉成窑在何处尚是疑问,宁波人坚信在宁波慈城。壶上刻款多是宁波落泊书生梅调鼎,当时上海书画家任伯年、胡公寿等也参与壶身字画装饰。烧成温度偏低,久用如古玉,配上雅致的字画,是目前紫砂拍卖的宠儿。下图是王东石制,任伯年书的所谓玉成窑壶。
第三章 当代紫砂壶的价值
换句话说,一把当代紫砂壶应当值多少钱,终于到了重点。把上面的话移下来,紫砂壶是工艺品,当然要在工艺品的价值体系内衡量其价值。简单说,艺术价值高的,贵。但真理往往是无法作为实操工具的,前面这句话就是这样。有没有可以像尺子一样,拉出来就可以用的工具呢?不一定非常精确,基本准确不出大漏洞就可以,有下面是三把实用的尺子。
职称:紫砂界的职称审评是很严格的,类似工程师的评定,既要有理论,还要考实践。理论上除了紫砂历史外,还要考素描,实践要现场制壶。所以紫砂界的职称还是很值得尊重的。职称依次是工艺美术员、助理工艺美术师、工艺美术师、高级工艺美术师、研究员级高级工艺美术师。取得工艺美术员职称的艺人,8年后可以考助工,后面每升一级职称都需要5年的工龄,一个美术员要干23年才有资格申报研究员。职称基本上铺成了紫砂壶价格的价格阶梯。只要是全手工壶,价格一般都合理地处于这个体系里。而半手工壶和职称关系极小,最需要高级职称的半手工壶的人,往往是送礼的。这里我强调了全手工壶,后面会细说。下面这个链接可以很方便地查询所有紫砂艺人的职称,如果查不到,说明他没有正规职称。宜兴工艺美术专业技术职称查询系统-宜兴地区唯一权威政府人力资源公共服务网站 截图是如下图。用好上面这个工具也需要以下一些技巧。
一看专业:紫砂职称里面的专业有:制壶、工艺美术、造型设计、陶刻、堆花、泥绘、装饰、陶塑、彩陶、陶瓷装饰、青瓷、陶瓷镶嵌、均陶、均陶堆花、制盆等。查到一个人的职称时,同时也能看到他的专业和年龄,这个很重要,陶刻的人可能根本不会制壶,即使他有高级职称,他的壶也不高级。所以一个艺人的专业必须是“制壶”,他的壶才在上面说到的职称价格体系里,其他专业都不管用。如果吸引您的是一把壶上的字画,铭刻者的专业必须是“陶刻”,其他类推。
二看看年龄:35-55岁基本上是一个人工艺水平的顶峰,太年轻手艺不成熟,太老了心有余力不足。如果一个艺人70岁了,还说他的壶是全手工,您首先要怀疑是否代工,代工是紫砂行业普遍现象。当然了,和所有行业一样,考职称也是可以靠关系的,高级职称的艺人也有名不符实的。没有绝对完美的参考系统,有紫砂职称这个系统,已经是紫砂爱好者的福音了。也有一些7水平极高,不屑于考职称,还有一些极有天赋的年轻艺人,职称虽低,而制壶既有想法又有手上功夫,都要另当别论。对他的作品评价就回到初始,看艺术价值,这是对您的审美和经验的考查。
全手工壶。上面谈到的一把壶的艺术价值、价格、价格体系,都是建立在全手工壶的基础上。对于紫砂壶,全手工壶才是工艺美术作品,半手工壶不是,宜兴人早给了名字 :商品壶。在这一点上很多人想不通,一把半手工壶如果做的和全手工壶一样漂亮,为什么只有十分之一的价格,如果您已经玩壶很多年,也上手过几十把漂亮的全手工壶,肯定不会有这样的疑问。简单说,一个高手的全手工壶,与用他的作品打模,然后生产出的成千上万一模一样的半手工壶,差距是巨大的,如果一个工人的半手工壶比原作者的还要漂亮,这个工人早就不在挣这份按件计酬的钱了。试想一下,一幅用宣纸高仿的画,有可能比齐白石的原作精彩吗?二玄社复制的也不行,更何况挣计件工钱的匠人根本无法和二玄社相比。要说明的是,有些筋穰壶因为线条过于复杂,非人力所能完成,一定要靠模具,顾景舟也无能为力,这是特殊情况。但是,同一个作者,同样的筋穰壶,如果可以靠全手工完成,价格往往是他的半手工壶的5倍以上。
模子壶。模子壶也叫半手工壶,本文开头就谈过模子壶的制作方法。壶上也有作者落款,作者也可能有正规的很高级的职称,但这把壶基本上都不是落款者制作的,所以,落款者的职称高低和身价并不决定壶的水平和价格。就是说模子壶不在前面讲的职称价格体系内,决定一把模子壶价格的是原料钱、工钱,和其他制作费用。做壶工匠的费用往往占大头,技术好的工匠工钱高,做的壶更精细,售价就高一些,难度大的壶既费时又要技术高,工人成本就更高,售价就更贵。市面上那些光鲜的紫砂壶大都是藏在房间里默默干活的工匠制作的,穷其一生,没有人知道他们的名字。在丁蜀镇,至少有三、四万这样的工人在长年工作。
第四章 如何辨别全手工壶
一个重要的问题就产生了,如何判断全手工壶?可惜这是一个一定要结合实物的技术,纸上只能大概讲讲。全手工壶因为其工艺特点,会有明显的加工特征留在烧成的壶上。壶身里面能找到一条明显的竖线接缝,壶外面因为多次的刮摸基本上看不出了,全手工壶因为不在壶身里面做过多的动作,接缝会保留下来,经过高温烧制后,接缝会更明显。用电筒照着,很容易看到,也有不甚明显的,用手指摸,就能感觉到,类似缝合的伤口。位置在壶内把手相对的地方,提梁壶在壶嘴相对的地方。
壶内印章,近十多年来,作者才会在全手工壶身筒里面盖章,这个印章是在泥片打好后就打上,再把泥片卷成身筒,印章在壶内。全手工壶不在壶身内刮摸,此印章在壶成之后,会不受损地保留下来,因为大多数紫砂壶身都是圆形,这个印章会随着壶身有些变形扭曲。而模子壶因为必须在壶身内用力刮摸,事先即使钤印了也会被抹掉,如果想在湿壶成型后再打印章,因为壶身向内弯曲,加上没有受力点,难以实施。
当然,老手从外观已经能做出基本正确的判断,但参考接缝和印章,会更有把握。还有几个可以参考的特征,因为需要较高经验,以及语言表达的局限,就不讲了。接缝和印章现在都有伪造,不能只要看到里面接缝和印章,就断定全手工。所以任务有多了一个,如何判断接缝和印章的真伪,丛林里生活真不容易啊。
一把紫砂壶的价值当然不是靠上述的职称和全手工就能决定的,最终一定是回归艺术价值。但携带这几把尺子,会让你从紫砂小白群里脱颖而出,将来有可能再变成高手。
编辑留言:滚叔很高兴为老同学阿雎做编辑,阿雎大学毕业后,在国家一级博物馆呆了十数年,然后就南下经商,期间各种跌宕沉浮,数年后重新回归自己的专业。阿雎兜兜转转的经历让滚叔感到意外,却又觉得理所当然,他不就是这样的人吗?学文博的人无论干了什么行当,似乎总会回到自己的专业,就像一只飞向空中的爆竹一样,最终还是落回原地似的。阿雎精熟于紫砂壶和茶,滚叔请他担任“紫砂茶具与茶”读者群的主持人,欢迎读者加入阿雎的读者群一起交流分享,私信小编,回复 紫砂壶 ,即可加入阿雎的读者群。
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