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浅聊紫砂·进阶篇之《把泥选明白》

2021/07/22 栏目:紫砂
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世纪传奇,“紫砂七老”经典作品欣赏!

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吴云根 鱼化龙茶具套组 1956年,江苏省人民政府任命任淦庭、裴石民、吴云根、王寅春、朱可心、顾景舟、蒋蓉七位著名紫砂艺人为“技术辅导”,开始了新一代紫砂艺人的培养和手工紫砂陶艺的传承工作。 当今中国紫砂大师成群,倘若追根溯源,他们今日之成就是离

作者继续分享些浅薄的知识,茶友互助不迷路

此篇为(购壶逻辑)--进阶篇,把泥弄明白,上一篇我们说完了壶型,挑自己喜欢的

这篇就是简单地讲一下紫砂泥料的适茶性

宜兴紫砂矿料没有一个清晰的官方或是权威的分类标准,导致紫紫砂原矿分类有各种说法

如参考文献、文化期刊、民间陶手、壶商,都有各自的说法

三大类:紫、朱、绿(团、段)

四大类:紫、绿、红、团

五大类:紫、朱、段、降坡、剩下一个叫什么我都忘了,因为我觉得有点扯

虽然各有各的说法,但从历史来说三大类的叫法还是居多的。

在前几篇的交流中,认识了很多老哥,也交了很多朋友,在此表示一下感谢和开心。

接上篇后我们挑选到自己喜欢的壶型后就可以选择对应的泥料了,选择泥料按照自己常喝的茶,来选择泥料

紫砂泥料分本山料和外山料,在此就不细说了,应该大家都知道

紫泥的存有量大,紫泥矿层下还分三种矿层(头槽、中槽、底槽三种),当然底槽也是各代大师的最爱

紫泥的壶市面很少有假的,除非壶商说是老紫泥早期紫泥,这里我上个图

经过我后期的验证,确认了这个壶商在忽悠我

初的一看,仿佛以为是原矿紫泥,看壶身上的黑点也差点以为是铁质,其实不是,仔细观摩一下

发下根本不是铁质,反倒有些像石墨晶石的那种感觉,但是具体是说不上来是哪种矿石

所以这种也可以称之为拼泥或商品泥(当然商品泥还可以在差一些),就是紫泥拼一些别的泥料,具体是什么估计只有泥料供应商才知道了。

回归正题,讲讲紫泥,一般紫泥,紫砂壶泥料中的万金油,称一般紫泥为万金油是什么茶都能泡,什么茶都能把壶身养出包浆,不挑茶,对比其他的泥料没有什么出彩的特性,也没有什么失格的地方。可以作为通用茶壶

挑选完泥料后,就是区分商品泥、拼泥、常规泥、原矿泥的时候了。

三把壶都是紫泥

矿区的不同、炼泥工艺、目数与窑温的不同,会导致颜色产生区别

玩壶者,不能不知道的15位“方器顶级高手”

方器和圆器是紫砂壶常见的器型分类:圆器是手工拍打身筒成型,方器是裁切泥片镶接而成。 俗话说:一方顶三圆。 二者相比 ,方器比圆器更难做。究其原因,是因为:方器中角的处理,是表现茶壶气度的首要因素,尤其是钝角、大圆角的处理,非经验老到者不能为。

但是可以肯定的一点是,泥料的特征点一定会有的(石英、铁质、云母等这些紫砂构成特征

只要运气不是太差,一般都够用了。

重点:一般紫泥的商品壶,跟着上面这些特征点来看就行了

不一定要很 突出、或均匀,但是作为一把紫砂壶 ,这些特征点一定要有,多了或者少了,就是有进行调配过的嫌疑了。

目测是基本,剩下的就是要靠泡茶,实践出真理,泥分好坏,好坏在于泥性

举个例子底槽清

原矿底槽清和假底槽清(拼泥或者直接拿常规紫泥来冒充底槽清售卖)

常规紫泥和底槽清,泥性区别相当大,说没有区别的都是假装很懂很知道

做个实验,拿寿眉白茶来测试泥性,寿眉白茶因为是秋季采摘所以都会有一些涩感,我们用茶本身的涩感来测试泥性

6g左右白茶,左边散一些、右边块状

洗茶一遍,开泡

左边为底槽清、右边为紫泥

测试:6g左右寿眉、沸水冲泡,注水量一样150cc,正常喝茶时的出汤时间(3s、5s、10s)测试

底槽清的泥性会将茶本身的涩感全部吸收(吸收百分之90%,说全部过于极端),入口会更加的香醇,且没有涩感

紫泥的泥性没有那么强,还是会带有涩感,入口没有香醇的细味,但是又比瓷器的涩感弱一些,对比瓷器(盖碗、玻璃杯)口感较好些

底槽清分辨泥料是否原矿,这个标准就很简单了。

(关注我,我们下次再单独的开一篇聊聊底槽清这个在紫砂矿料中最为优秀的一种)

最后,就是结合我们日常比较喜欢喝的茶种,冲泡方式,来挑选最为匹配的紫砂泥料。

选定了泥料之后,我们再进行一个壶型的挑选~

本文源自头条号:侦茶员如有侵权请联系删除

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