一把上乘紫砂壶所具有的东西

前段时间一个朋友从东北过来，三伏天热，两人赶忙待在茶室避暑乘凉。

坐下来，上一壶茶

茶气清香扑鼻，好友心中慢慢沉静下来，不禁感叹：

“饮上这一壶茶，三伏天里也能快活似神仙。”

“茶是好茶，壶更是好壶。”

好友不觉把目光放到茶壶上，思考片刻，又看向我

这才发觉自己全然把这解暑静心的功劳归到了茶上，却忘了这盛茶的载体。

“茶与壶本为一体，好茶配好壶是锦上添花，茶香七分，配上好壶，则品之有九分；

若是好茶配差壶，茶香七分，则品之只剩五分，反之，差茶配好壶，茶香五分，则品之能有七分。”

宜兴丁蜀镇有许多紫砂工艺人

他们始终保持着传统的手工制作模式，保全了紫砂不可复制性的同时

也赋予了它极大的艺术价值。

紫砂传承数百年，作为国家非物质文化遗产

直到现在也仍然没有被广为人知，却仍然有一批愿意为它默默付出一生的人。

好友感慨良多！

不禁想问一句：你们喝茶都用什么器具呢？

当然最喜欢陶器。

而陶器中我又最喜欢紫砂壶。

首先，紫砂壶不容易瓷化，变成玻璃，它可以烧到1200℃也没问题；

其次，它具有双气孔结构，透气性好，不渗水；

还可以吸杂味儿，即使是不那么好的茶放进去，紫砂壶也能最大程度的发挥出茶的香味来。

这壶养久了，就是只倒点水进去，它也会有茶的味道。

这是瓷器和玻璃做不到的，也是紫砂壶能成为最昂贵的非物质文化遗产的原因之一。

我们用壶来喝茶也是同样的道理。

茶本为水，如果只是解渴，还何需茶叶，随便一个容器，一捧清凉泉水饮下，便能全身舒爽。

所以说喝茶，挑茶，不是为解渴，是因为中国人讲究意蕴，讲究工艺。

意蕴和工艺从何体现呢？

拿最好的紫砂壶来说，你拿到一个壶，首先看什么？

看它的泥。

生胚是用泥拍打而成的，泥好，茶的气韵才能挥发出来。

紫砂壶的泥料大致分为紫泥、朱泥、段泥三种。

比如紫玉金砂做成的倒把西施就是紫泥。

砂土混合，土为肉，砂为骨。

紫砂可塑性强，茶壶便不易变形裂开；

而紫砂泥中石英含量丰富，烧成的壶透气性好。

与紫泥相比，朱泥的制作难度就要大一些，成品率低。

因为朱泥收缩率大，烧制时容易出现“皱纹”。

但朱泥壶内壁较为粗糙，因此反而能够留香，泡出来的茶香气浓郁。

段泥，以蟹黄段为例，色泽分明，泥中矿物质种类多，油性足，泡养包浆后玉质感强烈，不会现贼光。

三种泥料各有长处，选择哪一种则看你想泡哪种茶。

一般来说，茶与壶颜色相似更加便于养壶。

像紫泥壶就适合泡深色茶叶，也就是发酵型茶，如熟普、红茶，黑茶等；

朱泥聚香，所以适合泡高香型的茶，比如乌龙茶；

紫先生：正确的紫砂壶使用方法，看这里就足够了！「建议收藏」

昨天，跟一个壶友聊天，他说，紫砂壶泡茶不好喝，聊到最后发现，原来是他的好多方法用错了。 使用正确的方法泡了之后，他说：“顿时感觉不一样了”。 要知道紫砂壶跟用其他茶具，比如瓷器，玻璃杯，盖碗等泡茶完全不一样，是有一些讲究的，如果不注意，轻则闹

段泥则不能用颜色太深的茶叶，铁观音，生普都可以。

根据茶选好了泥料，下一步看什么？

质量好了，自然是看品相。

紫砂壶流传五百年，有几种器型传承延续了下来。

最常见的是西施。

西施多是半手工成型。

图中的这款倒把西施壶身光滑细腻、形状珠圆玉润。

没有采用截盖，而是采取嵌盖的方式，使整个壶体更加流畅，密闭性也更强。

在确保实用性的基础上增加了艺术性。

西施壶名取自古代四大美女之西施，形容人至纯至清，秀美圆润。

第二种器型为仿古。

仿古丝毫不现俗气，以线条表达美感，器型磅礴大气，收放自如，符合中国传统审美，是最传统的紫砂器型之一。

仿古多采用全手工成型，工艺复杂，需要反复烧制5遍。

制作一把仿古，工期就需要15天。

而仿古，也称仿鼓，即仿自战鼓之形状。

以壶喻人，则形容沉稳冷静，有勇有谋。

最后一种器型为石瓢，也是我最喜欢的器型。

石瓢为全手工成型，成型难度较大。

正因此，才更加体现它的气节与风骨。

壶身有浑然正气，却不繁琐复杂，反因其简洁更显质朴典雅。

壶体刚柔并济，骨肉亭匀。

石瓢源于民国时顾景舟先生引义“弱水三千，只饮一瓢”，取名石瓢。

用以拟人，则形容抛弃贪欲，不过分追求，万事适可而止。

除此之外，石瓢的价值还来源于壶身上刻绘。

刻绘之人需慎之又慎，如此才能制出一把好壶，才有我们今天看到的意蕴和工艺。

而意蕴和工艺是匠人，匠人传承则需要匠人精神。

匠人精神不是冰冷的流水线，是台上一分钟，台下十年功。

而紫砂的技艺，是就算有了十年苦练，也可能只是迈进了门槛，后面还有很长的路要走。

且不说在过去做壶并不是一件受人尊敬的事，时间长，收入少，还要磨去人心的各种纷杂欲望。

拍泥条，打泥片，到最后差0.1毫米都不行。

0.1毫米的鸿沟迈过去了，再拍身筒，一天二三十个，十年如一日，潜心拍打。

这不止是一个做壶的过程，也是一个修心的过程。

所以顾景舟先生说，“泥是有生命的，需得用心用情对待。”

因为壶做到最后，壶就成了人，人也成了壶。

也因此我们买壶，才会买和自身性情相符的壶。

紫砂古老却不迂腐，古典却不沉重，在时间的淬炼下反显骄矜与质朴。

我们工作这么忙碌，生活节奏这么快，为什么还要在闲下来的时候泡上一壶茶，慢慢品它？

就是因为要放松、要思考，而不是一个劲儿往前跑。

这同紫砂传承的精神是如出一辙的。

望大家都能像紫砂一样，反复磨练，历久弥新。