入门知识——「你想了解的紫砂基本知识都在里面」

宜兴紫砂泥

宜兴紫砂泥是绿泥（本山绿泥）、红泥（朱砂泥）和紫泥、段泥、和其他泥料的总称。宜兴紫砂泥的矿物组成，属于含富铁的粘土-石英-云母类型，其具备了宜兴紫砂陶严格的工艺要求。

宜兴得紫砂泥是独一无二得，与紫砂泥类似的陶土虽然在其他地区也存在（如安徽、山东、广东等地的紫陶），但都无法与紫砂相比，这是因为宜兴紫砂泥的结构是绝无仅有的。紫砂泥的成分主要是石英、云母、赤铁矿和粘土。这些矿物微粒互相联接组成了一个个的团聚体，这种团聚体不仅本身存在着气孔，团聚体与团聚体之间也因为在烧制过程中产生的体积收缩而形成了很多气孔。如果气孔太大，那茶壶就成了筛子；太小或者没有气孔又无法调节茶气而让茶汤存有熟茶汤气。而紫砂泥在正确烧制后形成的这种双重气孔结构气孔则能两者兼顾，既能透气怡香，又能保水保温。这样茶叶的温、色、香、味就都被很好地保持住了，正是如此，才有了“世间茶具称为首”的称誉和几百年来人们对紫砂壶的推崇。

详细分类

在制作紫砂壶的过程中，泥料是最主要的因素，是决定一把紫砂壶品味的重要标尺。制作紫砂壶的泥料，种类有很多种，主要分为四大类：紫泥、红泥、绿泥，段泥这四大类中又分为很多小类。

一、泥料简介：

一、紫泥（分为紫泥、清水泥、底槽清、天青泥四种）

紫泥为较常见之典型紫砂泥； 良者寡，而劣者多，呈紫棕色，玩家惯呼“黑紫泥”，为最广泛市场接受的泥料之一。为江苏宜兴黄龙山，矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成，矿脉里铁质成份较高泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳教材。

1、紫泥▲

位于江苏宜兴黄龙山，矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成，矿脉里铁质成份较高泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳教材。泡茶好喝，评价好！矿区地址：江苏宜兴丁山黄龙山 烧成窑温：约1150度C 收缩比：约11%

【建议冲泡】乌龙茶生茶（轻培火系列）特好、普洱茶各种系列等

2、清水泥▲

本泥因视之古朴，经长期使用后老味浓厚，又乃古代陶人最喜使用，为流传较多传器之泥料，故以“清水泥”名之；乃作与赏二者最推崇之泥料。泥性：干湿易掌握，稳定性高，黏性合理，成型较易。陈泥须回炼，否则易生黑边、花泥，提炼时须留意氧化铁及石灰质之剔除。特点：泥色醇和尔雅，文人气息浓厚，大小件作品皆可展现紫砂风华；易与使用者产生共鸣，为明初陶手最喜使用之泥料之一。冲茗特性:使用日久愈呈红润包浆泡茶易上手，亲和力佳，温度掌握简单，可轻松冲茗，泡养日久愈加红润朴拙，古穆端庄。窑温:1160度。收缩比:约12%。矿产地：江苏宜兴丁山黄龙山。

【建议冲泡】普洱茶各种系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列) 、铁观音、花茶、红茶、绿茶、龙井、碧螺春。

3、底槽清▲

最早产于黄龙山四号井，后来是黄龙山五号井和台西矿。由于产于紫砂最底层，质地特纯，泥质细腻、成色稳重，呈棕色，在近代制壶名家广泛使用。矿区地址：江苏宜兴丁山黄龙山 烧成窑温：约1200度 / 收缩比：约11%

【冲泡建议】普洱茶各种系列，乌龙茶生茶(轻焙火系列)，龙井，花茶，碧螺春，红茶，绿茶等

4、天青泥▲

陶者谓之“青灰泥”，古云“天青色”，陶之色调呈蓝、绿、与灰之複合色，以烧成色命名之；较易与墨绿泥溷淆，为珍贵稀有泥料之一。清朝常用之泥料；現在已不易开採矿量极少，在市場成品稀有；色泽呈青灰色，內含多种矿石颗粒，包浆温润、质感特殊，俗称鯊鱼皮，是非常难得的泥矿。泥性：浆嫩矿物多，含铁、铝量高，黏性较低，比较难成型。窑烧溫度特高。成品优点：双气孔结构明显，特殊双重气孔結构，付予宜兴紫砂茶壶，传温快、保温性強，利于泡茶时保持水的温度，直接影响泡茶的色香味，，古朴稳重，古意盎然，泡茶好喝，评价好。

窑温：约1100度C。

收缩比：约14%。

【冲泡建议】：轻焙火乌龙茶、普洱茶各种系列特好。

二、绿泥（分为绿泥、本山绿泥、民国绿泥、墨绿泥）

1、绿泥▲

绿泥，玩者暱称“绿豆砂泥”，古云“豆碧色”，泥色酷似绿豆皮，澹草绿。带本山绿泥细黄砂，清丽出众、雅俗共赏。所制壶品质感朴拙，砂质细腻而富有颗粒美感。壶品色泽米黄泛青，泡养后逐步转为温润的亮色，包浆感好而易于泡养，发幽然青光。产于黄龙山矿脉，是紫砂泥中的夹脂，故有“泥中泥”之称。产量不多，泥质较嫩，耐火力也比紫泥为低。原矿色泽为青灰泛绿，成片岩状或粉末状，以手拿之即会沾染上原矿粉末颜色。也常作为胎身外面的粉料或涂料，使紫砂陶器皿的颜色更为多彩。窑温：约1160度C。收缩比：约14%。

【冲泡建议】：乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、铁观音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各种系列，红茶，绿茶等。

2、本山绿泥▲

本山绿泥，古名“梨皮泥“。矿土呈淡绿色层片状，烧成陶后现梨皮冻色(米黄色)，产于黄龙山岩层与紫泥共生矿层中，仅数厘米厚，位紫泥上层与岩板间，俗称“龙筋”，故本山绿泥又有泥中泥之称，作为泥中泥的本山绿泥粘土含量较多，烧结温度相对较低、烧制成功率相对较低。其矿物组成为水云母，高岭石，石英及少量的铁氧化物。

窑温：1230度

【冲泡建议】：普洱茶系列，铁观音及半发酵类茶，重发酵茶类(黑茶类)，乌龙茶生茶(轻焙火系列)，绿茶，龙井，红茶等。

3、民国绿泥▲

所谓“民国绿”紫砂原料，是指在1949年以前从丁蜀黄龙山上开采出来的一种颜色偏绿的本山段泥,民国绿泥矿土呈淡绿色层片状，产于黄龙山紫砂泥岩层中(象五花肉一样),仅数厘米厚,由于位于紫泥上层与岩板间,俗称"龙筋",其矿物组成主要为二氧化硅,石英及少量的金属氧化物,采掘量极少,如今已经非常稀有。 窑温：约1100度

【冲泡建议】：乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、普洱茶各种系列，红茶，绿茶等。

4、墨绿泥▲

近天青泥色调，玩家易感迷惑，常误云"绿泥"，绿泥者，澹草绿色也;"本山绿泥者缎泥之原矿矣，泥色青蓝略泛绿光而(无灰色调)，始称"墨绿泥"。

窑温：约1120度。收缩比：约14%。

【冲泡建议】：普洱茶系列，铁观音及半发酵茶，重发酵茶类（黑茶类），乌龙茶生茶（轻焙火系列），绿茶，龙井，红茶等。

三、红泥（分为红泥、朱泥、红皮龙、降坡泥、大红袍）

1、红泥▲

在早期是最常用之泥料，为江苏宜兴黄龙山红泥原矿提练而成；当时因矿脉里铁质成份较高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点，日久使用，渐露锋，深获早期壶识者深爱、赞赏。养壶者之最爱。新壶初用，茶汤略现砂气，经使用壶身展现出朱红，泡茶鋉数日则如朱-泥，赞不绝口！矿区地址：江苏宜兴丁山黄龙山烧成窑温：约1100度C / 收缩比：约13%

【冲泡建议】乌龙茶生茶（轻焙火系列）、铁观音（中焙火或重焙火系列）、普洱茶各种系列

2、朱泥▲

朱红微嫣具绵密柔滑之砂感，水色温润度中等；热水冲淋立展娇嫩鲜红特色，壶身游移紫光遽现，神秘迷人风韵令爱壶人神醉。以之冲茗之茶汤明亮活泼、快意果决、易展扬香而聚甘柔甜。本原矿由于泥性较重，故较不易成砂，需采自嫩泥矿中较坚硬的部份(年代较久， 且成陶后色调较红豔，古称“石骨”)，再经敝古陶研究所繁复全手工的练制程序后，始能成陶！窑温：约1065~1100度C。收缩比：23%矿区：江苏宜兴赵庄山、黄龙山。朱泥一般来说分三种：红中略带黄、黄中略带红、红中略带紫（高温朱泥）。至于优劣问题就需要相当丰富的经验来判断了。养成的效果主要是看“出浆”的速度以及“润”度。

【冲泡建议】铁观音，台湾高山茶，普洱生茶，乌龙茶生茶（轻焙火系列），龙井等。

3、红皮龙▲

原名叫野山红泥，矿料稀少，近年来市场上更是少见。一般分布在黄石层的下面，泥色红褐色，烧成后为红色。红皮龙相对石英含量较高，云母杂质也比较多，透气性能好，泡茶易上手，亲和力佳，温度简单易掌握，使用愈久愈发红润，为雅俗共赏之泡茶利器。。窑温：1100度，收缩比：15%左右。 矿区：江苏宜兴黄龙山

【冲泡建议】铁观音，台湾高山茶，普洱茶，乌龙茶生茶（轻焙火系列），龙井，绿茶，红茶等。

紫砂四个特点

有兴趣了解宜兴紫砂壶知识的壶友，可以加关注和留言！ 特点一、紫砂质地古朴纯厚 紫砂陶质地古朴纯厚，不媚不俗，与文人气质十分相似，以至文人深爱笃好、以坯当纸，或撰壶铭，或书款识，或刻以花卉，紫砂刻以印章，托物寓意，每见巧思。紫砂陶还有一个特点，

4、降坡泥▲

降坡泥，原矿产于江苏宜兴黄龙山矿区。二龙桥矿段，正位于“青龙山”与“黄龙山”之交界处，因採矿而使道路低陷，遂被宜兴陶人呼之【降坡泥】。 (注：经地质学家420伉俪俩亲自鑑定原矿，确认该泥之原矿为断层岩，乃宜兴青龙山与黄龙山造山运动时两山高压磨擦而成，特此一记!) 【降坡泥】练製后出现老味十足、橙红中泛黄的烧成样貌，让人观之即生思古之幽情，经泡养后更是老味横生，简直与明清佳泥毫无二样，因原矿採自双龙降坡处，故直接命名为【降坡泥】。

【适合冲泡】乌龙茶生茶(轻焙火系列) 特好、 铁观音(中焙火或重焙火系列) 特好、普洱茶各种系列特好。

5、大红袍▲

大红袍红豔夺目，气质高雅，令观者满受瑞气临身，鸿运当头之意；为濒临绝灭之极品朱泥。低张力，收缩比几达紫泥系的三倍，製作时泥性掌握不易，古代用于增添红泥豔润调色之用，为传说中最具神秘色彩之极品朱泥之一。质感绵密、紧实细緻，持之扎实沉重、红润豔丽，泥中极品，无以伦比；泥胚含少许原矿颗粒，冲淋热水后色变极大，呈红中带紫，养壶易现“包浆”之美。泡茗浑厚醇和，柔顺富口感，颇具泥中王者之风；故壶友们暱称为：茶客杀手~【大红袍】。

【冲泡建议】：适合泡乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、铁观音(中焙火或重焙火系列)特好、普洱茶各种系列特好。

四、段（缎）泥（分为段泥、黄金段泥、芝麻段泥）

1、段泥▲

缎泥原矿称之“老团泥”，产于江苏省宜兴黄龙山，原矿外观近白色，夹深绿斑点；除可当泥胚製陶外，亦可磨筛成细颗粒，作为调砂效果之用；烧成后呈次鹅黄色，略含极少数红色斑点。另一缎泥之原矿为本山绿泥，产地亦为黄龙山，原矿呈绿灰色，是紫砂泥中夹层中的夹脂，烧成后呈米黄色调。泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳器材。泡茶好喝，赞不绝口，所烧成之缎泥壶，可轻易提升至所须温度，而真正达到较高的结晶，绝不吐黑！

窑温：约1175~1180度。收缩比：约12%。

【冲泡建议】：普洱茶系列，铁观音及半发酵类茶，重发酵茶类（黑茶类），乌龙茶生茶（轻焙火系列），绿茶，龙井，红茶等_。

2、黄金段▲

泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳器材。泡茶好喝，赞不绝口！早期泥料调配跟早期窑炉所升温度较低温，在一般缎泥产品会吐黑；近期来所用窑炉为高温窑，所烧成之缎泥壶，可轻易提升至所须温度，而真正达到较高的结晶，绝不吐黑！窑温：约1150度。收缩比：约13%。

【建议冲泡】：普洱茶系列，铁观音及半发酵类茶，重发酵茶类（黑茶类），乌龙茶生茶（轻焙火系列），绿茶，龙井，红茶等。

3、芝麻段泥▲

天然芝麻段泥“骨多肉少”，烧成质感，砂粒丰富，共生矿中紫泥偏多，颜色就偏红，高温下偏青，偏灰，相反绿泥成分高，烧成颜色偏黄，高温下偏灰白。颗粒结构的特征是“骨多肉少”砂感强烈，表面质感十分丰富。窑温：约1150度。收缩比：约13%。

【冲泡建议】：普洱茶系列，铁观音及半发酵类茶，重发酵茶类（黑茶类），轻焙火乌龙茶，绿茶，龙井，红茶等。

二、用紫砂壶泡茶的特点：

1.紫砂的双层气孔特性，决定了其不夺茶香，香不涣散，能完美的发挥茶叶的原汁原味，用来泡茶色香味皆蕴。

2.紫砂茶壶能吸收茶汁，久经使用，泡茶时能出更香醇的滋味，而即使是空壶里注入沸水也有茶香。这点无论玻璃杯、盖碗都不可能！

3.冷热急变适应性强。寒冬腊月，注入沸水，无须担心温度急变而胀裂；砂质的传热缓慢，无论提抚握拿都不至于像玻璃杯瓷壶烫手，冬天还是暖手的好物件。

4.泡茶隔夜不馊。能大大延缓茶汤的霉败变馊，这个被无数民间故事和科学实验证明过。

5.紫砂泥中的多种矿物质和微量元素对人体具有保健作用。

紫砂具有双层气孔，在透气性方面是其他茶具不能比拟的，也因为紫砂泥料是由矿物元素组成，含有许多人体所需的微量元素，在经常泡茶的同时能够起到很好的养生效果！

所以紫砂也被称为“茶器之首”！是现在许多喝茶的朋友的茶具首选！

三、开壶：

【开壶小知识】买了新壶第一件事情要做的就是“开壶”，开壶就是使新壶去掉泥土味，同时也使新壶初次受到彻底的滋养，打通壶身气孔，为以后的养护打好基础。

开壶：

1、先清水冲洗壶内外，洗干净壶身

2、然后用100度热水（纯净水，矿泉水）注入壶身盖好盖子，等自然凉却后，倒掉壶内的水

3、再加入要泡的茶叶，再加满100度热水（纯净水，蒸馏水）泡一遍，等自然凉却后就可以使用了。

四、养壶

【养壶】小知识：

1.热水淋壶身，达到润壶的作用

2.不能沾油烟（沾到用细布擦）

3.清洗壶时不能用刷子、尖的东西刮壶身，要用质地柔软的布擦拭

4.不能使用清洁剂之类的化学品清洗壶身

5.不能用茶水淋壶身（会产生茶垢，影响壶的价值）

6.每使用三个月要休息几天

7.不用壶时，要擦干净壶身内外和壶盖的水分，风干后放到阴凉通风的地方，防止发霉，也不能暴晒

8.偶尔用手把玩

9.建议一壶泡一种茶叶，避免串味

五、紫砂壶为什么值得赏玩？

概括起来紫砂壶有五个美：

一、材质美，紫砂泥天生丽质，其特性做壶独一无；

二、工艺美，紫砂壶打围身筒、镶接泥片工艺特(属非物质文化遗产)；

三、造型美，紫砂壶方非一式，圆不一相，千姿百态，万种风情；

四、功能美，泡茶好用，色香味绝佳；

五、品位美，紫砂壶由于文人的喜爱与参与，在壶坯上题诗作画，增加了紫砂壶的文化内涵。所以紫砂壶登堂入室，成了高雅的艺术品。