紫砂—三“养”、四“特”、五“奇”

喜茶之士，往往亦是善于养壶之人。一把紫砂，细细品味，轻轻婆娑，既是饮茶之佳品，又是三养之神器。

养生

茶叶的养生功效，早在几百年前就被人们认识到，而紫砂的出现，却让茶的功效发挥的更加彻底。因为一把好的紫砂，带给人们的，不仅是更加愿意饮茶的心情，更有着提升茶叶品质的神奇功效。

因而，紫砂饮茶，功效倍增。

养性

养壶即是养性。试想一个能细心品味茶中甘苦，紫砂乐趣的人，怎么会是一个心浮气躁、焦躁慌乱的人呢?而这点，与紫砂开启智慧，平和安气的功效，绝对相关。

养心

紫砂三养的最高境界，是人壶供养。最终，人能始终以平和的心境，开放的态度，出世的精神，做入世的事情。到这时苦乐贫富又有何异，世间喜忧，又有何扰，唯有人与壶而已!

紫砂陶指用紫砂泥、红泥或绿泥等 制成的质地较坚硬的陶制品。

但是全世界只有在中国宜兴 才有紫砂。

用紫砂制成的紫砂器，无论其原本的颜色是什么，在器具的表面都隐含着若隐若现的紫光，使其具有质 朴高雅的质感。

紫砂泥的材质特点归结起来，有四个方面：

(1)可塑性好。紫砂 泥可任意加工成大小各 异的不同造型。制作时 粘合力强，但又不粘工具不粘手，这就为 陶艺家充分表达自己的创作意图、施展 工艺技巧、提供了”物质保证。

(2)干燥收缩率小。紫砂陶从泥坯 成型到烧成收编约8%左右，烧成温度范 围较宽，变形率小，因此茶壶的口盖能做 到严丝合缝，造型轮廓线条规矩严而不 致扭曲。

(3)紫砂泥本身不需要加配其他原料就能单独成陶。

紫砂壶艺术名家，供春的制壶特点，浑然天成

供春：宜兴紫砂壶的始祖 供春又名“龚春”，少时为四川参政吴颐山的伴童，吴颐山未入仕前，带着书童供春前往金沙寺闭门读书。 金沙寺有一名和尚，擅长制作茶壶。供春在陪读之余，常常陪着老和尚抟坯制壶。当时紫砂造价很高，供春遂从老和尚洗过手的缸里捞出一

(4)紫砂泥土成型后不需要施釉。它平整光滑的外形，用的时间越久，就越 会发出一种黯然之光。这也是其他质地 的陶土无法比拟的。正因为紫砂陶有如此多的优点 及紫砂陶的实用功能，加上陶艺家巧夺 天工的制作技艺使紫砂陶成为当之无 愧的世界名陶。

紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多特别的优点。

人们在泡茶的实践中，总结紫砂壶的优越性，归纳起来有五大优点：

色香味保全

高含铁量的紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸附力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。

元气恢复快

紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气，但长期不用又存放不当，自然免不了会有异味。只需用沸水冷水交换冲洗几遍，壶的元气又可恢复，泡茶仍可得真味。

无茶可生香

紫砂壶经久使用，内壁会积聚“茶锈”形成“茶山”，以致不放茶叶注入沸水，也会有茶香。调砂掺砂、辅砂等手法，更改善了壶的肌理结构，“茶山”生成更易。

不裂不烫手

紫砂壶传热缓慢，握持不会炙手。因其材质特殊，冷热急变性能好，寒冬腊月注入沸水，也不会因温度急变而爆裂。

越用越光润

紫砂壶表有粗细砂粒排列，用之愈久包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。

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